Бифштекс

Бифштексы готовятся из рубленого (фарша) и натурального (цельного куска) мяса. Натуральные бифштексы получит�…
Далее

Лангет

Лангет – это тонкие длинные кусочки говяжьей вырезки, которые поджариваются с большим количеством жира. И�…
Далее

Плов

Плов в качестве блюда знают с незапамятных времён. О таком блюде встречаются сведения, хоть и скудные, в народ…
Далее

Лангет (2)

Выбираются для лангета поясничные внутренние мышцы говяжьих туш, ещё лучше – телячьих. Мясо нарезается то�…
Далее

Плов (2)

А (аёз) морковь. В Индии, на Кавказе, в арабских странах плов варится без моркови. Одна из особенностей плова Уз…
Далее

Плов (3)

Технология приготовления Холодная обработка. Вкусовые качества у готового плова, его диетические и полезны�…
Далее